技術文章
合格的複合氣調包裝機,主要通過2大指標來判斷:①氣體(ti) 置換率要高,而我們(men) 小康的氣調包裝機包裝出來的產(chan) 品,氣體(ti) 置換率就可以達到99.8%。②氣體(ti) 混合精度誤差率要低,小康的保險氣體(ti) 混合精度誤差均小於(yu) 2%。
(1)N2——氮氣是惰性氣體(ti) ,與(yu) 包裝的食品不起任何作用,作為(wei) 一種填充氣體(ti) 。
(2)O2——氧氣具有抑製大多數厭氧菌生長繁殖的作用,保持產(chan) 品的色澤盒維持一些新鮮果蔬的需氧呼吸,起到保持鮮度的作用。
(3)CO2——二氧化氮具有抑製大多數腐敗細菌盒黴菌生長繁殖的作用,是保護氣體(ti) 中的主要抑菌成分。